Ingrédients
3 c. à soupe de mélange de beurre et huile

2 branches de célerie, finement tranchées

2 carottes, finement hachées

3 tranches de lard fumé, en cubes

2 c. à soupe de farine

2 c. à soupe de miel

2 bouteilles de jus de palourdes

1 boîte de tomates étuvées à l’Italienne

1 c. à soupe de graines d’anis (ou 1/2 bulbe de fenouil taillé en cubes)

150 g de crevettes nordiques à salade, décortiquées

200 g de saumon frais, en cubes

200 g d’aiglefin, en cubes

1 boîte de palourdes

12 oloves vertes (facultatif), hachées

200 ml de sauce tzatziki

2 c. à soupe d’aneth (facultatif), haché

500 g de pâtes penne, cuites


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