Entremets aux pommes

Ingrédients (pour 9 personnes) :

– 300 g de sablés bretons
– 120 g de beurre fondu
– 4 pommes
– 1 noix de beurre
– 8 cuillères à soupe de sucre
– 500 g de mascarpone
– 5 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe de vanille liquide
– 4 blancs d’œuf en neige
– Caramel


Pour les étapes de préparation,
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