Ingrédients
2 gros filets de porc

1 contenant de fond de veau (ou une enveloppe de sauce demi-glace)

1 botte d’asperges

1 botte de carottes

65 ml de jus d’orange

quelques feuilles d’épinards frais

65 ml de poireaux, hach.s

1 fromage Brie triple crème de Warwick

1 jaune d’oeuf

15 ml de beurre

20 ml d’ail, écrasé

130 ml de crème 15 % à cuisson

6 feuilles de pâte phyllo

1 contenant de noix de Grenoble

1/2 poivrons de chaque couleur soit, 1 rouge, 1 jaune, 1 vert et 1 orange


Pour les étapes de préparation,
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