Ingrédients
2 gros filets de porc
1 contenant de fond de veau (ou une enveloppe de sauce demi-glace)
1 botte d’asperges
1 botte de carottes
65 ml de jus d’orange
quelques feuilles d’épinards frais
65 ml de poireaux, hach.s
1 fromage Brie triple crème de Warwick
1 jaune d’oeuf
15 ml de beurre
20 ml d’ail, écrasé
130 ml de crème 15 % à cuisson
6 feuilles de pâte phyllo
1 contenant de noix de Grenoble
1/2 poivrons de chaque couleur soit, 1 rouge, 1 jaune, 1 vert et 1 orange
Pour les étapes de préparation,
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