Quoi de meilleur qu’un gâteau aux carottes bien moelleux? La recette qui suit saura vous ravir.

Non seulement ce gâteau est la perfection incarnée, mais en plus, il est faible en matières grasses.

Son goût est tout simplement divin. Essayez cette recette, vous l’adopterez!

Ingrédients

Gâteau

#1

1¼ tasse (315 ml) de compote de pommes non sucrée
2 tasses (450 g) de sucre granulé
3 oeufs, température ambiante
#2

2 tasses (230 g) de farine tout usage
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1½ cuillère à thé (7,5 ml) de poudre à pâte
½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
#3

2 tasses (500 ml) de carottes râpées
1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée et sucrée
1 tasse (250 ml) de noix hachées (facultatif)
1 cuillère à thé (5 ml) de vanille
1 tasse (250 ml) d’ananas broyés, non égouttés
Glaçage

1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli
2 paquets de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à thé de vanille
2 lbs (908 g) de sucre en poudre