Quand les journées se font plus chaudes, je ne sais pas pour vous, mais je suis moins tentée par le chocolat. Aussi, alors que j’avais fait cette recette pour Pâques, j’ai attendu pour la publier que le temps se fasse moins chaud. C’est une recette tirée du dernier Cuisine Gourmande. Nous n’étions que 2 pour ce repas mais j’ai quand même voulu marquer cette journée avec un dessert chocolaté. Les coulants au chocolat fleurissent sur les blogs, mais cette recette a attiré mon attention par son petit plus, puisque que le coulant est dans une tartelette. Si vous couvrez bien le dessus de sucre glace, c’est la surprise totale pour vos convives quand ils vont commencer à déguster leur dessert.

Préparation 30 mn
Réfrigération 20 mn
Cuisson 30 mn

Les ingrédients pour 6 personnes

400 g de pâte sablée
20 g de fécule
100 g de chocolat amer
3 oeufs + 1 jaune
15 g de beurre ramolli
100 g de sucre glace
2 c à s de cacao non sucré
30 g de beurre + 1 c à s de farine pour les moules
Sucre glace et cacao pour la déco


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