Réalisation
Difficulté: Facile
Préparation: 30 mn
Temps Total: 30 mn

Ingrédients / pour 4 personnes
Crème:
4 branches de verveine fraîche
30 cl de lait entier
25 g de maïzena
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d’oeufs
40 cl de crème liquide (33 % de matière grasse)
5 cuillères à café de sucre glace
Pâte à choux :
10 cl d’eau
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
30 g de beurre
60 g de farine tamisée
2 oeufs battus
1 rouleau de pâte feuilletée
Caramel :
150 g de sucre en poudre


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