Prép.:Cuisson: Total: 
Des légumes mijotés dans une sauce tomate : petits pois, carottes et pommes de terre. Vous pouvez le faire avec ou sans viande. Je vous montre comment ajouter la viande dans les notes ci-dessous (dans ce cas, ça vous fera un plat complet). Vous pouvez ajouter d’autres légumes si vous aimez, par exemple, des coeurs d’artichaut, des haricots verts, … N’hésitez pas à varier les épices et les herbes aromatiques selon votre goût.
Auteur: Malika A. Black
Type de recette: Légumes mijotés
Cuisine: Française
Quantité: 6
Ingrédients
  • 400 à 500 g de petits pois surgelés (ou frais)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon finement haché ou coupé en lanières
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 3 carottes
  • 12 petites pommes de terre (ou 6 moyennes)
  • 1 cuillerée à soupe de paprika doux
  • 1 boîte moyenne de tomates pelées entières ou en dés, avec le jus
  • Environ 1 tasse | 250 ml d’eau ou de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1 bouquet garni (voir note 4)
  • Sel, poivre selon votre goût
  • Persil ou coriandre fraîche ciselée pour servir (facultatif)


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