Comme dans les films… Ce Noël, pour déguster, offrir à vos amis et collègues, ou encore pour décorer votre sapin et parfumer naturellement votre intérieur d’une bonne odeur de cookies aux épices, craquez pour les bonshommes pain d’épices ! Vos enfants vont adorer 😉
Liste des ingrédients
1 oeuf
280 g de farine
125 g de beurre
80 g de sucre brun ou cassonade ou vergeoise
50 g de sucre
50 g de miel ou de molasse
2 c. à soupe de cannelle en poudre
1 c. à soupe de gingembre en poudre
1,5 c. à café de clous de girofle en poudre
0.5 c. à café de noix de muscade
0.5 c. à café de bicarbonate
0.25 c. à café de sel
Important: si vous ne disposez pas de toutes les épices, ce n’est pas grave. Les 2 épices primordiales sont la cannelle et le gingembre en poudre. De même, le bicarbonate n’est pas essentiel, mais dans la pâtisserie américaine il est largement utilisé. Vous pouvez le remplacer par une petite c. à café rase de levure chimique.


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