RECETTE COMPLETE:

Pour 1 bûche de 8 personnes (22 cm de longueur)

Ingrédients biscuit cacao:
– 2 blancs d’oeuf (70 g)
– 60 g de sucre
– 2 jaunes d’oeuf (40 g)
– 50 g de farine
– 10 g de cacao

Ingrédients croustillant:
– 50 g de praliné
– 25 g de chocolat au lait
– 35 g de feuilletine Hobbyscuit
– 1 g de fleur de sel (optionnel)