INGRÉDIENTS :

Pour le lemon curd
15 cl de jus de citron jaune
80 g de sucre
2 œufs
1 c. à s. de maïzena
Pour la crème pâtissière

250 g de lait
1 œuf
½ bouchon de rhum ambré
40 g de sucre
1 c. à c. d’arôme vanille
20 g de maïzena
Pour la crème d’amandes

100 g de beurre très mou
80 g de sucre
100 g d’amandes en poudre
2 œufs