Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients
3 endives
2 échalotes hachées
¼ de botte de persil plat
2 pommes reine des reinettes
50 g de beurre
1 cuil. à café de sucre en poudre
1 jus de citron
40 cl de crème liquide entière
20 noix de Saint-Jacques
Sel
Poivre du moulin


Pour les étapes de préparation,
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