Les délicieux choux-fleurs bretons arrivent sur les étals avec la venue du printemps. Profitez-en pour les cuisiner de multiples façons. Pour réchauffer les soirées encore fraîches, voici une crème de chou-fleur, facile à faire, onctueuse et savoureuse, idéale pour un dîner raffiné ou familial.
Ingrédients:
pour 6 personnes

1 beau chou-fleur
1 gros oignon blanc
1 pomme de terre de belle taille
20 g de beurre
20 cl de crème fraîche
Quelques tiges de cerfeuil
Noix de muscade
Sel fin
Poivre du moulin
Préparation:
Préparation des ingrédients:

Ôtez les grosses feuilles et le trognon du chou-fleur.

Lavez-le et détachez les fleurs.

Epluchez et émincez l’oignon et la pomme de terre. Lavez le cerfeuil.


Pour les étapes de préparation,
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