PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four th.5 (150°C).

ÉTAPE 2
Coupez les tiges de rhubarbe en morceaux.

ÉTAPE 3
Faites-les cuire 12 min dans une casserole assez large avec 2 c. à soupe de sucre semoule et l’eau.
ÉTAPE 4
Egouttez la moitié de la compote de rhubarbe.

ÉTAPE 5
Mélangez dans un saladier, les jaunes d’oeufs et les oeufs entiers, le reste de sucre semoule et la créme liquide.

ÉTAPE 6
Disposez dans 4 coupelles la moitié de la rhubarbe égouttée.

ÉTAPE 7
Versez-y la préparation aux oeufs et à la créme.

ÉTAPE 8
Enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 9
Laissez refroidir.

ÉTAPE 10
Saupoudrez de sucre roux.

ÉTAPE 11
Passez sous le gril pour colorer.

ÉTAPE 12
Servez la créme avec le reste de compote.


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