Les ingrédients de la galette des rois de Mercotte
2 disques de pâte feuilletée

Pour la crème pâtissière :
1/4 l de lait entier
1 gousse de vanille fendue en deux
50 g de sucre semoule
40 g de jaunes d’œufs
10 g de farine forte
10 g de fécule