Vous avez fait cuire un peu, voire beaucoup, trop de riz ? Cette recette est idéale pour passer vos surplus et se conserve bien, en plus de faire de très bons repas à apporter ! Nourrissant, ce riz frit saura combler bien des appétits.

INGRÉDIENTS :

1 livre (908 grammes) de bavette de bœuf, taillé en bouchées

Sel

Poivre

5 cuillères à thé (15 grammes) de sucre, divisées

1 cuillère à table (15 ml) de fécule de maïs

2 cuillères à table (30 ml) + 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale

2 gros œufs battus

2 gousses d’ail émincé

1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre râpé

1 oignon coupé en dés

1 tasse (150 grammes) de pois

3 tasses (555 grammes) de riz blanc

3 cuillères à table (45 ml) de sauce soja

1 cuillère à thé (5 ml) de vinaigre

1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de sésame


Pour les étapes de préparation,
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