Irrésistibles, croustillantes, au goût divin, ces bouchées de poulet sont tout simplement parfaites! On dirait même qu’ils sont panés et pourtant, aucune friture n’est requise. La « panure », faite de noix de coco râpée, confère aux bouchées de poulet une touche bien croquante et un goût légèrement exotique.

Préparez ce petit délice simplement, avec quelques ingrédients et en un temps presque record!

La recette qui suit donne environ 3-4 portions que vous pourrez servir avec des accompagnements au choix.

Ingrédients

1 livre (500 g) de poitrine de poulet
1 1/3 tasse (320 ml) de lait de coco
3 oeufs
2 tasses (120 g) de chapelure (faite maison, idéalement)
2 tasses (120 g) de noix de coco râpée non sucrée
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)
Préparation


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