PERFECTION je vous dis!

INGRÉDIENTS

Pour la croûte

1 1/4 tasse de farine

1/4 tasse d’amandes en poudre

1/4 tasse de poudre de cacao, non sucrée

1/4 tasse de sucre

1/4 c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre non salé froid, coupé en petits cubes

1 c. à thé d’extrait de vanille

1 oeuf

1-2 cuillères à soupe d’eau glacée

Pour le caramel

1 1/2 tasse de sucre

1/2 tasse d’eau

1/2 tasse de crème 35%

5 c. à soupe de beurre non salé

1 c. à thé de sel

Pour la ganache au chocolat

1/2 tasse de crème 35%

120 g de chocolat mi-amer, haché

Pour garnir : des cristaux de sel marin

PRÉPARATION


Pour les étapes de préparation,
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