Cette recette de tarte aux pommes avec les meilleurs ingrédients vous permettra de réaliser une tarte aux pommes à l’ancienne comme celle qu’on savourait chez nos grands-mères.

Ingrédients

Croûte:

2 1/2 tasses (725 ml) de farine tout usage
3 bâtonnets de beurre froid non salé, coupé en cubes
1/2 tasse (125 ml) d’eau glacée
3 cuillères à thé (15 ml) de sucre
1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
Remplissage:

8 pommes pelées et tranchées
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
2/3 tasse (170 ml) de sucre, plus 1 cuillère à soupe pour le dessus de la croûte
1/4 tasse (65 ml) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de farine tout usage
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à table (30 ml) de beurre
1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
1/4 cuillèrethé (1,25 ml)de muscade
un peu d’eau

Préparation


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