Ah, la soupe à l’oignon, je l’adore! Quelle magnifique combinaison d’ingrédients et il n’y a rien de plus délicieux que des oignons caramélisés.

Ingrédients

6 oignons, tranchés
1/2 tasse de beurre
64 onces de bouillon de boeuf
2 gousses d’ail, pressées
1/4 tasse de Brandy ( vin blanc pour moi)
6 brins de thym frais
1 c. à thé sel kasher
1/4 cuillère à thé de poivre noir
2 tasses de fromage gruyère
1 baguette, tranchée et grillée
Préparation