Préchauffez le four th.6(180°C), ensuite Essuyez les champignons et ôtez-les pieds. Hachez-les finement et placez-les dans un saladier

Pour confectionner la farce, mélangez la ricotta, le gorgonzola doux, la moitié du parmesan, la chapelure et le persil. Salez et poivrez. Farcissez abondamment les champignons avec cette préparation.
Dans un plat allant au four, enduisez le fond d’une c. à soupe d’huile. Disposez les champignons farcis sur le plat, arrosez-les du reste d’huile et enfournez-les environ 25 min. Ils doivent être dorés et tendres sur le dessus

Servez immédiatement.


Pour les étapes de préparation,
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