Les recettes de moussaka peuvent différer d’une région grecque à l’autre, mais les ingrédients de base restent les mêmes.

Pour 6 personnes
Ingrédients
4 Aubergines
500 g Agneau haché
1 Bel oignon
30 cl Vin blanc sec
1 Grosse boîte de tomates concasssées
100 g Kefalograviera (fromage grec) râpé
6 Belles pommes de terre
1 Gousse d’ail
3 c. à soupe Huile d’olive
3 Brins de thym
1 feuille Laurier
Huile d’olive
Cannelle
Sel et poivre
Pour la sauce :
50 g Farine
70 g Beurre
50 cl Lait
2 Jaune d’oeuf
Réalisation


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