Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse, puis Incorporer les œufs un à un et continuer à battre

Parfumer à la vanille.
Mélanger la noix de coco râpée avec la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.
Mélanger le lait de noix de coco avec le lait.
Incorporer les laits en alternance avec les ingrédients secs.
Battre bien et verser dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre, puis Parsemer d’amande effilées

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn ou jusqu’à ce que le gâteau est cuit.
Laisser refroidir puis badigeonner avec la confiture chauffé et dilué avec un peu d’eau pour faire briller ou saupoudrer de sucre glace tout simplement.


Pour les étapes de préparation,
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