Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers.
Dans une poèle anti-adhesive, faites dorer les pommes avant de les disposer dans un plat allant au four

Pendant ce temps, mélangez les jaunes d´oeufs avec le fromage blanc, puis ajoutez le sucre ou l’édulcorant.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation

Versez cette préparation sur les pommes puis saupoudrez de cannelle. Cuisez à four doux (thermostat 4) pendant 10 mn.
Servez tiède.


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