Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel, ensuite Monter les blancs d’oeufs avec le sucre en neige, puis Ajouter les jaunes d’oeufs un à un Puis incorporer les ingrédients secs avec les oeufs

Verser dans un plat de cuisson 25×35 cm, préalablement graissé et fariné.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir.
Faire cuire le sirop avec l’eau et le sucre environ 10 minutes .
Verser le sirop chaud sur le gâteau refroidi.
Préparer la crème : Fouetter la fécule de maïs avec 150 ml de lait .
Ajouter le sucre et le sucre vanillé à la quantité restante du lait, et mettre sur un feu doux et bien mélanger.
A ébullition verser le mélange de fécule et fouetter énergiquement.
Lorsque le mélange commence à s’épaissir, laisser cuire pendant deux minutes encore puis retirer du feu .
Couvrir la surface avec du papier alimentaire et laisser refroidir à température ambiante.
Ensuite ajouter le beurre ramolli et bien mélanger , ensuite Verser la préparation sur le gâteau et aplatir puis Sur feu doux faire fondre le chocolat avec de l’huile, esnuite Versez sur la crème et bien l’étaler sur toute la surface

Laisser le gâteau refroidir puis le couper en carrés.