C’est l’hiver, profitons-en pour nous adonner à des séances de cocooning dès que nous en avons le temps ! Ces 10 recettes très simples de pommes de terre vont vous donner très envie de cuisiner…
Très faciles à préparer, ces quelques recettes très sympas et délicieuses vont vous rendre fou ! Il existe 1001 façons de cuisiner vos pommes de terre et vous pouvez laisser libre court à votre imagination. Nous avons malgré tout trouvé pour vous 10 recettes qui vous donneront quelques idées pour réaliser des plats de pommes de terre réussis.
On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original.
Avec ces dix recettes, redécouvrez la pomme de terre dans tous ses états !!!

  1. Pommes de terre farcies à la tomate et au fromage à raclette:

Recette Pommes de terre farcies à la tomate et au fromage à raclette.jpg
Une Délicieuse Recette De Pommes De Terre Farcies… Rapide Et Simple À Faire !
UN VRAI DÉLICE ! Voici une recette de pommes de terre farcies qui vous mettra l’eau à la bouche.
 INGRÉDIENTS: 
POUR 4 PERSONNES
1200 grammes pomme de terre
200 grammes fromage à raclette
2 filet huile d’olive
80 grammes tomate
PRÉPARATION:
préparation : 30min – cuisson : 30min – repos : 0min
1 Lavez les pommes de terre. Plongez-les avec leur peau dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes.
2 Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler.
3 Préchauffez le four en position grill.
4 Évidez légèrement les pommes de terre en réservant la chair dans un saladier. Ajoutez à cette chair le fromage à raclette coupé en morceaux et les tomates détaillées en petits cubes. Salez et poivrez au moulin puis mélangez.
5 Remplissez les pommes de terre avec la farce et posez-les dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez et faites gratiner pendant une dizaine de minutes. Servez dès la sortie du four !

2. Gratin de pommes de terre et de jambon:

Gratin de pommes de terre et de jambon.jpg
C’est délicieux et merveilleux avec le mélange des pommes de terre  et de  jambon qui change complètement de goût avec sa croûte fine. Rien qu’à voir cette photo, on s’en lèche les babines !
Recette pour: 4 personnes
Ingrédients:
4 1/2 livres de pommes de terre rouges (env. 13), coupées en tranches de 1/4 po d’épaisseur
1 pot (500 ml) de crème sure sans matières grasses
1 tasse de tartinade de fromage
9 oz. (255 g) de jambon fumé, haché
4 oignons verts, tranchés
1/4 tasse de fromage 100 % Parmesan râpé
Préparation:
Chauffer le four à 350 °F.
Faire bouillir de l’eau dans un faitout ou une marmite, puis y faire cuire les pommes de terre de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres; égoutter.
Déposer 1/4 des pommes de terre dans un grand bol. Ajouter la crème sure; réduire en purée lisse.
Ajouter la tartinade, le jambon et les oignons verts; remuer légèrement. Incorporer délicatement les tranches de pommes de terre qui restent.
Déposer dans un moule de 9 x 13 po vaporisé d’un enduit à cuisson; saupoudrer du parmesan.
Cuire au four 30 min ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

3. Recette Galettes de pommes de terre grillées:


Recette Galettes de pommes de terre grillées.JPG
Les pommes de terre râpées ne se mangent pas crues mais c’est fou tout ce que l’on peut faire avec. Rien qu’en France, chaque région ou presque a sa recette de galettes de pommes de terre avec les criques, les râpées de pommes de terre, les paillassons, les pommes Darphin, les galettes, etc. Les recettes sont différentes selon si l’on ajoute ou non des œufs, de la farine, des herbes fraîches, du fromage ou des oignons.
La cuisine du monde compte aussi ses galettes avec par exemple les Latke dans la cuisine juive, les hash browns aux Etats Unis, indissociables du petit déjeuner avec du bacon, des œufs et des saucisses ou les Boxty potatoes en Irlande.
Les galettes de pommes de terre, grillées sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.
ingrédients: pour 6 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
INGRÉDIENTS
1 kg de pomme de terre
2 œufs
huile
sel, poivre
PRÉPARATION:
Epluchez et râpez les pommes de terre avec une grosse râpe.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez les oeufs entiers, salez, poivrez et mélangez bien.
Formez des galettes de pommes de terre d’1 cm d’épaisseur environ en vous aidant d’un petit cercle à pâtisserie.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, quand elle est chaude, mettez les galettes de pommes de terre dans la poêle. Faites cuire 3 min puis retournez la galette et poursuivez la cuisson 2 min.
Egouttez-la sur du papier absorbant et recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
Posez les galettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé. Couvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium et enfournez. Faites cuire 15 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande.

4. Pommes de Terre à L’Oignon:

Pommes de Terre à L’Oignon.jpg
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients:

4 pommes de terres moyennes,
1/4 t. huile végétale
2 c. à s. d’eau
1 sachet de soupe à l’oignon
Poivre concassé (au goût)
Persil (au goût)

Preparation :

Lavez la pelure des pommes de terre.
Couper grossièrement en cube en conservant la pelure.
Blanchir 5 minutes à l’eau bouillante.
Égoutter.
Dans un saladier, mélanger l’huile, l’eau, le sachet de soupe à l’oignon, le poivre et le persil.
Ajouter les pommes de terre blanchies et bien enrober.
Déposer dans un plat allant au four.
Cuire à 375 degrés durant 20 minutes en remuant à la mi-cuisson.
Servir en accompagnement à vos viandes favorites.

5. Recette Pommes de terre, champignons à la crème:

Recette Pommes de terre, champignons à la crème.jpg
Les champignons de Paris, cuits à la poêle avec l’oignon et la crème, sont savoureux avec les pommes de terre en robe de chambre. Si vous préparez les pommes de terre à peau fine, alors ce n’est pas la peine de les éplucher : c’est délicieux avec la peau !
Délicieuse recette à tester de toute urgence ? Vous pourrez accompagner ce plat avec une viande blanche comme des escalopes ou bien des côtes de porc, faites comme bon vous semble et selon vos envie !
Pour 4 Personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Prêt En : 20 min
Ingrédients:
800 gr de pommes de terre coupées en morceaux
1 oignon émincé
1 bonne poignée de champignons frais en lamelles
1 poignée de champignons séchés
5 cl de vin blanc
20 cl de crème
persil haché
2 gousses d ail écrasées
sel
poivre
1 cas d’huile
Préparation :
En mode dorer, dans l’huile, faire dorer l’oignon pendant 2/3 minutes.
Ajouter les autres ingrédients.
Mélanger.
Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 10 minutes.

Loading...

6. Recette Pommes de terre farcies:

Recette Pommes de terre farcies.jpg
Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger.
voici une idée de recette Facile à préparer,
Réalisation
Difficulté Facile
Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Temps Total  55 min
Ingrédients / pour 6 personnes 
6 grosses pommes de terre
100 g de lardons fumés
100 g de fromage râpé
10 cl de crème allégée à 15 %
4 poignées de gros sel
Sel, poivre
PRÉPARATION:
Faire cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau. Elles doivent rester fermes. Les égoutter et les laisser refroidir.
Faire dorer les lardons à sec, dans une poêle, les égoutter et réserver.
Creuser les pommes de terre en forme de barques. Mettre la chair récupérée dans un saladier et l’écraser à la fourchette pour faire une purée. La mélanger avec le beurre fondu, la crème, le fromage râpé et les lardons. Saler et poivrer.
Faites chauffer le gril du four.
Pour finir
Verser une couche de gros sel dans le fond d’un plat à four. Y déposer les pommes de terre farcies de la purée aux lardons. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dessus. Mettre sous le gril bien chaud jusqu’à ce que la purée soit bien dorée.

7.Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème:

pommes-de-terre-farcies-au-lard-et-reblochon-champignons-a-la-creme.jpg
Mon fromage du moment c’est le Reblochon ! Je pense que vous l’aurez compris ;-). J’avais envie de l’utiliser avec des pommes de terre farcies,… un délice ! Et pour en faire un plat un peu plus complet, je les ai accompagnées de champignons à la crème !
Ingrédients / pour 2 personnes:
4 pommes de terre moyennes
150 g de Reblochon
5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
20 cl de crème fraîche liquide
3 ou 4 branches de persil
1 boîte de champignons de Paris
1 gousse d’ail
Poivre et sel
PRÉPARATION : 
1 Lavez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et emballez-les séparément dans du papier alu. Faites-les cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.
2 Pendant ce temps, coupez le Reblochon en dés, le lard en morceaux, égouttez et rincez les champignons, rincez le persil et ciselez-le, épluchez l’ail et émincez-le.
3 Quand les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les avec une cuillère. Gardez la chair des pommes de terre, mettez-la dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.
4 Faites revenir le lard dans une poêle sans matière grasse et ajoutez-y les dés de Reblochon. Laissez fondre le fromage 2 ou 3 minutes et ajoutez le tout dans la saladier.
5 Ajoutez un peu de crème fraîche (quelques cuillères à soupe), salez et poivrez. Ajoutez la moitié du persil ciselé. Mélangez le tout et farcissez-en les pommes de terre. Repassez les pommes de terre au four pour 10 minutes à 180°C.
Pour finir:
Pendant ce temps poêlez les champignons et l’ail, ajoutez le reste du persil et de crème fraîche. Laissez mijoter pour que la sauce épaississe un peu, salez et poivrez. Servez les pommes de terre avec les champignons à la crème.

8.Gâteau aux pommes de terre (torta di patate), tarte aux pommes de terre:

Gâteau aux pommes de terre (torta di patate), tarte aux pommes de terre.jpg
Aujourd’hui, c’est sûr, vous allez vous régaler. Cette tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche est tellement délicieuse et addictive que vous n’allez pas en revenir. En plus, la recette est ultra-simple. Envie d’essayer ça chez vous ? On a la recette ?
Une tarte de pommes de terre , ça vous fait rêver ? Faites de votre rêve une réalité avec cette recette excellente et exceptionnelle qui est très facile à réaliser. Une recette 100% régressive, mais on le droit de se faire plaisir de temps en temps, non ?
Temps de préparation : : 30 minutes Temps de cuisson : : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :
Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre farineuses
  • 50 g de parmesan râpé
  • 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate sans viande
  • 1 oignon
  • un peu de lait tiède
  • 1 poignée de romarin hâché
  • un peu d’huile
  • 1/4 l de crème fraîche

Pour la pâte:
– 250 g de farine blanche
– 1 goutte d’huile
– sel
– un peu d’eau tiède
Préparation de la recette :
Faire bouillir les pommes de terre et les passer au presse-purée comme pour une purée sans lait. Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Mélanger le tout.
Préparer la pâte (farine + sel + huile et eau à ajouter peu à peu et pétrir). Elle doit être très souple et pas collante.
L’étaler le plus finement possible (feuille de papier).
Foncer un moule à manqué avec la pâte en la faisant déborder de 3-4 cm. Incorporer la masse de pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau.
Cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) durant environ 40 min.
Remarque :
A servir avec une bonne salade et vous avez là un repas complet.

9. Terrine de jambon au chèvre et pomme de terre:

terrine-de-jambon-au-chevre-et-pomme-de-terre.jpg
Recette Terrine de jambon au chèvre et pomme de terre
Valeurs nutritives (pour une part)
Protéines : 20.58 g
Glucides : 17.65 g
Lipides : 15.63 g
Fibre : 0.97 g
Calories : 293.63 kcal
Recette délicieuse pour utiliser des restes de pommes de terre.
Pour faciliter la digestion des oignons frais, laissez-les tremper dans l’eau (une fois découpés) le temps de préparer le reste de votre terrine.
Ingrédients pour 8 personnes:
3 pommes de terre Roseval
8 tranches de Jambon LE BON PARIS fumé de HERTA
75 g d’ Allumettes Fumées HERTA
300 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature
1/2 oignon rouge
1/2 bouquet de ciboulette
1/2 bouquet de cerfeuil
1 pincée de poivre
préparation:

  1. Filmez le fond d’un moule à cake puis tapissez-le de tranches de jambon.
  2. Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec leur peau, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites revenir les allumettes dans une petite poêle puis placez-les sur du papier absorbant.
  3. Hachez l’oignon rouge et ciselez la ciboulette et le cerfeuil. Mélangez délicatement le fromage de chèvre aux pommes de terre, la ciboulette et l’oignon, les allumettes, poivrez. Répartissez ce mélange dans le jambon, repliez les tranches de jambon tassez bien et placez au réfrigérateur 3 heures.
  4. Démoulez au moment de servir et coupez de belles tranches.

10. RECETTE POMMES DE TERRE AU FOUR AUX OIGNONS ULTRA FONDANTS:

POMMES DE TERRE AU FOUR AUX OIGNONS ULTRA FONDANTS.jpg
Voici une combinaison hivernale toujours gagnante ; pommes de terre et oignons. Un plat savoureux, bon marché et qui fond en bouche.
La recette vient de tout le monde peut cuisiner, un excellent livre de Jamie Oliver. Un de mes coups de coeur, les recettes sont toutes géniales !
INGREDIENTS:
pour 4 personnes

  • 800 g de pommes de terre
  • 400 g d’oignons moyens
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poignée de persil plat
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
  • 2 noix de beurre
  • du sel marin
  • du poivre noir du moulin
    PREPARATION: 
    Préchauffez le four à 200°. Pelez et coupez en tranches fines les pommes de terre. Pelez, coupez en deux puis en fines lamelles les oignons et les gousses d’ail. Hachez finement le persil. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle bien chaude. Ajoutez les oignons, l’ail et le persil. Faites cuire doucement pendant 10 minutes, le temps que les oignons se colorent un peu et ramolissent. Salez et poivrez.

Faites fondre le cube de bouillon dans 85 cl d’eau bouillante. Dans un grand plat à gratin, déposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez et continuez avec une couche d’oignons. Poursuivez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, et en terminant par des pommes de terre. Versez doucement le bouillon dans le plat. Répartissez le beurre sur la surface des pommes de terre.
Huilez une feuille de papier aluminium et posez-la sur le plat en soudant hermétiquement aux bords.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Otez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 à 40 minutes, le temps de bien colorer la surface des légumes.