Vous raffolez des petites douceurs et vous avez envie d’un dessert léger, doux et qui vous rappelle les beaux jours ? Le parfait à la fraise a été fait pour vous !
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le parfait à la fraise, un dessert léger, délicieux
Le parfait à la fraise est un dessert qui porte bien son nom : savoureux, son goût fruité se marie à la perfection avec la texture crémeuse du mascarpone, mêlé au yaourt nature et à la crème chantilly. Léger, incroyablement doux, sans cuisson, rapide et très facile à préparer, ce dessert ne vous laissera pas indifférent, et vous en redemanderez, encore et encore !
Vous pouvez le décliner de mille et une façons, que ce soit avec des fruits, du caramel ou encore du chocolat… Un vrai délice.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 minutes.
Pour toutes les bourses.
INGRÉDIENTS :
– Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.
– 250 g de fraises.
– 200 g de mascarpone.
– 100 g de yaourt nature.
– 150 g de crème chantilly.
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
– 100 g de sucre en poudre.
PRÉPARATION :
1. Écrasez bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet.
2. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Réservez quelques fraises en les mettant de côté: elles serviront de touche finale !
3. Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, mélangez bien. Retirez votre casserole et laissez-la un peu refroidir.
4. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.
5. Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixé.
6. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly. Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises.
7. Laissez reposer au frais avant de déguster.
Bon appétit !