Ingrédients:
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2 filets de poulet émincés
150g de champignons émincés
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 CS d’huile d’olive
15 cl de crème liquide
Sel & poivre
4 feuilles de brick
Du beurre fondu

Préparation :
Pour 2 feuilletés
Émincer l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive
Couper le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail
Rajouter les champignons émincés, et faire cuire 2/3 mn
Arroser avec les 15cl de crème, et laisser bloblotter 5mn pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons– Saler et poivrer– Faire préchauffer le four Th. 200°
Badigeonner 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange Champignons-Poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.
Placer les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20mn en retournant au bout de 10mn.