Sablés de Noël au Thermomix: Cette recette de sablés de Noël est issue du livre pâtisseries maison de Florence Edelman et adaptée pour le Thermomix.

Les sablés et autres biscuits de Noël seraient apparus dans l’Europe médiévale de l’ouest, lors de l’introduction de la cannelle, du gingembre, du poivrier noir, des amandes et des fruits secs.

Ces sablés de Noël maison sont l’occasion de donner une vraie touche ludique à la confection de pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Les enfants sont invités dans la cuisine et après le mélange des ingrédients au Thermomix il ne reste plus qu’à choisir les diverses forme d’emporte-pièces et d’imaginer de jolis décors ?

Préparation 18 min
Repos 60 minDurée
totale01 h 35 min
Difficulté facile
Nombre de parts 28 portions
Coût pour 1 portion ?? 0.05 €
Calories par portion ?84 kcal

Recette pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6

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  • 250 grammes Farine
  • 1 cuillère à soupe Quatre épices moulues
  • 120 grammes Sucre en poudre
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 125 grammesBeurre
  • 1Oeuf

Préparation : Sablés de Noël au Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à soupe de quatre épices moulues, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  2. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Former une boule avec la pate.
  5. Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 160°C.
  7. Abaisser la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes.
  8. Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec un jaune d’œuf.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 160°C. à ajuster de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four et de l’épaisseur de vos sablés. Lorsque les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.