TIRAMISU NUTELLA SPÉCULOOS AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS

6 pot/s

  • 150 g de nutella
  • 65 g de lait
  • 20 spéculoos biscuits
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre roux
  • 2 c. à café bombées de sucre vanillé thermomix ou 1 sachet de sucre vanillé du commerce
  • 250 g de mascarpone

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LA PRÉPARATION DE LA RECETTE: TIRAMISU NUTELLA SPÉCULOOS AU THERMOMIX

Le nutella
    1. Mettre dans le bol le lait et le Nutella puis chauffer 5min/50°/vitesse 1,  ensuite mixer 15sec/vitesse 4 pour lisser le tout. Réserver au frais. 
La crème de mascarpone
    1. 1. Mettre les spéculoos dans le bol et concasser en miette 10sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.
    2. 2. Insérer le fouet. Mettre les blancs d’oeufs dans le bol et fouetter 4min/vitesse 3.5 ou jusqu’à ce que les blancs soient fermes. Transvaser les blancs dans un récipient et réserver.
    3. 3. Toujours avec le fouet, mettre les jaunes d’oeufs, le sucre, le sucre vanillé et fouetter 5 min/vitesse 4.
    4. 4. Mélanger 2 min/vitesse 3 en ajoutant le mascarpone par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
    5. 5. Ajouter les blancs en neige et mélanger 40sec/Counter-clockwise operation/vitesse 2.
Le dressage
  1. Dans un récipient (verrine, verre, ramequin ) mettre une couche de spéculoos, une couche de crème de mascarpone, une couche de nutella et pour finir une couche de crème de mascarpone. Saupoudrer de biscuits spéculoos.Réserver au frais au moins 3h. Bonne dégustation.