RECETTE SIMPLE ! La prochaine que vous cuisinerez des pâtes, servez-les avec cette sauce aux crevettes et à l’ail.
Ce spaghetti à la Toscane revisité et agrémenté de crevettes est tellement simple à réaliser que vous en garderez jalousement le secret afin de continuer d’épater vos invités.

Ingrédients :

500 g de crevettes6 gousses d’ail
1 oignon
125 ml de vin blanc
150 g de tomates séchées égouttées
220 ml de crème et 220 ml de lait
100 g de jeunes pousses d’épinards
50 g de parmesan
1 c à café de fécule
herbes séchées
Persil
sel et poivre


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préparation :

Faites fondre 2 c. à soupe de beurre salé.
Ajoutez l’ail émincées, et cuisez jusqu’à que l’ail ait ramolli.
Incorporez les crevettes, et faites frire 2 minutes de chaque côté.

Retirez du feu et réservez.
Dans le même poêlon, faites cuire 1 petit oignon jaune finement haché, et si désiré,

ajoutez le vin blanc.
Ajoutez les tomates séchées
Réduisez le feu, et versez la crème et le lait.
En remuant amenez à ébullition. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Incorporez les épinards, le fromage parmesan râpé et les crevettes.
Laissez mijoter jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez 1 c. à thé de fécule d’amidon diluée dans 1 c. à soupe d’eau.
Assaisonnez avec 2 c. à thé d’herbes italiennes séchées et 1 c. à soupe de persil.

Suggestion (facultatif): si désirez, il est possible de remplacer le lait et la crème par du lait d’amande. Ainsi que de remplacer le beurre salé par du beurre non salé.